Comida & Bebida

Um hossomaki onde a alga é bacon e o recheio é carne. Tem como ficar ruim? LÓGICO QUE NÃO!

Aprenda como fazer essa belezura de sushi de bacon no episódio de hoje do Xpock na Cozinha de No. 17. :)

sushibacon

Ingredientes:

250 g – Bacon
1 kg – Carne moída
150-200 g – Arroz polido cru
100 g – Queijo (estepe, prato, gorgonzola, enfim, o seu favorito)
sal, pimenta e temperos a gosto.

Modo de preparo:

1 – Arrume as fatias de bacon paralelas uma as outras sobre uma forma que possa ser dobrada (pode ser filme plástico de pvc)
2 – Disponha a carne moída já temperada sobre as fatias de bacon
3 – Disponha o arroz (unidos venceremos) sobre a carne
4- Coloque o queijo sobre o arroz
5 – Enrole tudo e leve ao forno por 50 minutos.
6 – Pincele, opcionalmente, molho barbecue por cima depois de pronto.

Para fazer o arroz unidos venceremos, use 1 medida de arroz para 3 de água e quando tiver quase pronto, mexa o arroz algumas vezes até que ele fique “preguento”

Porção serve 4 pessoas com fome. Se tiver outro acompanhamento (um purê de batata, por exemplo), servem até 6.

Colocar ovo, farinha de trigo, leite e sal no liquidificador, bater e depois colocar em uma frigideira é jogo rápido, todo mundo é capaz de fazer uma panqueca, mas duvido que alguém consiga fazer panquecas tão campeãs como essas.

O mais mítico é que ele desenha ao contrário, sem saber ao certo como está a parte da frente. Bem, veja o vídeo e entenda o que estou dizendo.


Eu ainda sou fiel ao churrasco de raiz, ou seja, somente carne, sal grosso e carvão. Mas há sempre alguém buscando novas técnicas a busca do churrasco perfeito e nesse vídeo ensina como fazer um churrasco com a tábua de sal do Himalaia na churrasqueira.

Dizem que o sal do Himalaia possui alguns benefícios em relação ao tradicional sal marinho, como possuir mais minerais, ser rico em cálcio, ferro, magnésio, potássio, fósforo… enfim, esse trabalho eu deixo para vocês pesquisarem no Google. Vamos ao churrasco.

A técnica consiste basicamente em colocar uma dessas pedras de sal do Himalaia (que você encontra pelo Mercado Livre) na churrasqueira, quando aquecida você deve colocar um fio de azeite e em seguida colocar a carne na pedra. Confira o vídeo e entenda o resto do processo.

A princípio, o vídeo parece perturbados, mas analisando friamente é apenas o trabalho do cara fazendo o mesmo processo que passou a carne que você vai comer logo mais no almoço, no caso, tirar o couro e cortar o boi em pedaços.

O fato de cortar o animal já um fator curioso no vídeo, mas a habilidade e rapidez que o cara faz isso é impressionante. Em apenas 15 minutos ele transforma um boi inteiro em pedaços de carne.

Agora eu entendo porque as pessoas se tornam vegetarianas. Ok, entendo a crueldade, mas nesse caso eu acho que sou insensível… picanha é bom demais!

Com vocês, o melhor ceviche do mundo! :)

Ingredientes:

400g – Peixe da sua preferência (receita original pede peixe branco, como o linguado)
200 g – Camarão já descascado
200 g – Lula
100 g – Kani
200 – 250 ml – suco de limão (puro)
1 pimenta dedo de moça
Gengibre a gosto
Sal a gosto
Azeite a gosto
Coentro a gosto (pode ser substituído por salsinha caso não goste de coentro)

Modo de preparo:
Cozinhe o camarão e a lula por apenas 30 segundos (no máximo) em água fervente, escorra, coloque todos os ingredientes em um recipiente, mexa para incorporar o suco do limão aos ingredientes e deixe descansar por 15-20 minutos na geladeira e estará ponto para servir.

Dica: Após cortar a cebola, deixe ela imersa em água gelada.

SOCIAL

227,684FãsCurta
0SeguidoresSiga
12,412SeguidoresSiga
59,291InscritosInscreva-se